En Bretagne on adore le caramel au beurre salé, un vrai régal pour les papilles, maisun cauchemar pour la balance 🤣 mais bon une fois de temps en temps on ferme les yeux 🙈😊
Ingrédients pour 2 gros pots type pot à confiture :
• 350gr de sucre
• 175gr de beurre
• 50cl de crème liquide entière
• 2 pincées de fleur de sel
Faites un caramel a sec avec le sucre, en laissant le sucre fondre et carameliser dans une poele ou une casserole a feu moyen. (Surveillez bien que le caramel ne brûle pas).
Pendant ce temps faites bouillir la crème.
Une fois le caramel prêt, ajoutez la crème en plusieurs fois en fouettant bien (attention de ne pas vous bruler ♨️).
Réduire le feu.
Ajoutez ensuite le beurre en morceaux en mélangeant pendant 5 minutes. Terminez par la fleur de sel.
Versez dans des pots en verre, fermez et retournez les pots jusqu'à total refroidissement ☺ c'est prêt 🤗😍
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