Pancakes pommes cannelle

Une petite variante de mes pancakes, les enfants adorent 😊🍏 (oui bon nous aussi 🙈🙉🙊🤣)

Ingrédients :

Pour une trentaine de pancakes :

• 300gr de farine

• 70gr de sucre (blanc ou roux)

• 1 sachet de levure chimique

• 35cl de lait tiède

• 50gr de beurre fondu ou 25ml d'huile neutre (tournesol, colza)

• 2 oeufs

• 3 a 4 pommes (selon la taille) epluchées et rapées

• cannelle en poudre selon votre goût

Préparation :

Dans un saladier, melanger la farine, le sucre, la et la levure.

Ajouter le lait tiède et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Ajouter l'huile ou le beurre fondu et fouetter vivement pour bien l incorporer au mélange. Ajouter les oeufs un par un en fouettant bien. Terminer en ajoutant les pommes rapées et mélanger une dernière fois.

Les faire cuire a la poêle a crêpes a feu moyen, quand des petits trous apparaissent sur le dessus vous pouvez retourner vos pancakes et faire cuire la 2eme face 😊