Une petite recette de pancakes vegan sans beurre ni oeufs ni lait de vache, j'ai fait le test chez moi de faire ces pancakes sans dire a mes enfants ni mon mari que ce n'était pas la meme recette de d'habitude, et bien il ne s'en sont pas rendu compte 😄
Ingrédients pour environ 30 pancakes :
• 300gr de farine
• 70gr de sucre roux (blanc si vous n en avez pas)
• un sachet de levure chimique
• 25ml d huile neutre
• 40cl de lait d'avoine (ça fonctionne egalement avec du lait du riz, d'amandes...)
Préparation:
Dans un saladier, mettez la farine, le sucre et la levure et mélangez bien. Ajoutez le lait tiède en plusieurs fois en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Terminez en ajoutant l'huile et fouettez bien une dernière fois.
Pour les faire cuire utilisez une poêle a crêpes classique, sur feu moyen, versez des petits tas de pâte a la louche, dès que des petits trous apparaissent sur le dessus, retournez votre pancakes et laissez cuire 30 sec la 2eme face.
Si vous voulez varier un peu vous pouvez ajouter 1 bonne cuillère de cacao en poudre et 5 cuillères a soupe de noisettes en poudre ☺
Comments