Boeuf braisé aux carottes et champignons 🥕🍄

Pour 4 personnes :

100g de lardons

1 oignon émincé

500gr de boeuf a bourguignon ou paleron

Sel poivre bouquet garnis ail en poudre

200ml d'eau + un bouillon de boeuf

200gr de coulis de tomates ou une petite boite de concentré dilué dans le bouillon (dans ce cas mettre 300ml d'eau au lieu de 200)

5 belles carottes en tronçons

200gr de champignons de paris (facultatif)

Préparation :

Dans votre cookeo en mode dorer, faites revenir l'oignon et les lardons, puis ajouter la viande en cubes et faites dorer sur toutes les faces. Saler et poivrer puis ajouter le reste des aromatiques.

Ajouter tous le reste des ingredients et lancer 40min sous pression.

Servir avec du riz, des pommes vapeur etc ☺