La recette est préparée au cookeo mais vous pouvez la réaliser sans 🙂
Ingrédients pour 2 personnes :
• 100gr de lardons
• un poireau (environ 150gr sans le vert foncé que je garde pour la soupe 😊)
• origan, persil, poivre, ail en poudre
• 20cl de crème liquide
• 2 jaunes d'oeufs
Préparation au cookeo :
Lancez votre cookeo en mode dorer. Pendant le préchauffage, nettoyez et émincez le poireau.
Versez les lardons et le poireau émincé dans la cuve et laissez dorer 2 min en remuant.
Ajoutez le reste des ingrédients sauf les jaunes d'oeufs, et continuez de mélanger pendant 2/3 minutes. Passez ensuite votre cookeo en mode mijoter et laissez cuire pendant 5min.
En parallèle lancez la cuisson de vos pâtes.
Servez les pâtes accompagnées de la sauce carbonara au poireau, et disposez un jaune oeuf par assiette. Vous pouvez egalement ajouter du parmesan ou du gruyère rapé 🧀
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