Ingredients pour 4 personnes :
• une échalote émincée
• 100gr de lardons
• 8 paupiettes
• sel poivre
• une bière blonde de 25cl
• 250ml d'eau + un cube de bouillon de volaille
• 3 carottes coupées en rondelles
• un bouquet garnis (ou thym persil laurier)
• 1 jaune d'oeuf + 10cl de crème fleurette + 1cas de maizena
Préparation au cookeo :
Mettre le cookeo en mode dorer et faire revenir les lardons et l'échalote. Ajouter les paupiettes et faire dorer sur les 2 faces.
Saler et poivrer.
Ajouter la bière, le bouillon, les carottes et le bouquet garnis, bien mélanger et lancer 12min sous pression.
A l'ouverture, mettre le cookeo en mode mijoter, dresser les paupiettes dans les assiettes, et verser dans le cookeo le mélange maizena creme et jaune d'oeuf. Mélanger jusqu'à epaississement de la sauce (environ 1 min) et servir aussitôt 😊
Très bon avec du riz ou des pommes vapeur 🙂
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