Le mélange peut paraître surprenant mais c'est vraiment un régal !
Ingrédients (4 bols)
• 800gr de butternut coupées en cubes • 1 bel oignon émincé (ou 2 petits) • 500ml de bouillon de volaille (1 cube +500ml d'eau) (650ml si vous souhaitez une soupe moins épaisse 🙂) • mélange 5 baies (a défaut du poivre) • origan • ail en poudre • 2 cuillères a soupe rase de coco râpée • curry (selon vos goûts moi je n'en ai pas mis beaucoup 1/4 de cuillère a café je dirais 🙂)
Préparation au robot type thermomix ou autre, moi j'ai le compact cook élite de m6 boutique)
Positionner la lame 4 couteaux. Mettre tous les ingrédients (sauf la crème) dans le bol du robot. Pour ceux qui ont le compact cook lancer le programme numéro 2 "soupe veloutée" puis ajouter la crème et remixer 10 sec vit 5.
pour les autres = 15min vit 1 a 120° / mixer 15sec vit 6 / 15 min vit 1 a 120° / ajouter la crème et mixer 1 min vit 10.
Préparat
Mettre tous les ingrédients (sauf la crème) dans la cuve, cuire 12 min sous pression et mixer en ajoutant la crème 🙂.
La recette peut aussi se faire sans robot
Mettre tous les ingrédients dans une marmite (sauf la crème) faire cuire a couvert, vérifier la cuisson en piquant les cubes de butternut, mixer ensuite le tout avec la crème.
Bon appétit 🤗
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